Branchennachrichten

Ein Handschäler folgt der Kurve der Kartoffel. Bei einem elektrischen Schäler ist das nicht der Fall. Es schleudert die Kartoffel gegen eine abrasive Oberfläche und lässt die Reibung die ...

Ein Huhn geht in den Brüher und kommt mit gelösten Federn wieder heraus. Dann geht es in den Zupfer. Die Trommel dreht sich, die Gummifinger greifen nach den Federn und der Vogel kommt in...

Ein Abendessen beim Frühstück. Mittags ein Burgerlokal. Ein Imbisswagen auf einem Festival. Alle drei laufen auf derselben Maschine: einer flachen Stahlplatte, die von unten erhitzt wird ...

Ein für den Markt bestimmtes Huhn durchläuft zwei Schritte, bevor es zum Kochen bereit ist. Der Brüher lockert die Federn in heißem Wasser. Der Zupfer entfernt sie mit sich drehenden Gumm...

Ein Stapel Pfannkuchen, eine Reihe Burger, ein Dutzend Eier darüber. Alles kommt auf einmal auf die Bratpfanne. A Elektrische Grillplatte aus Edelstahl für Großküchen ist eine Plat...

Ein Stapel Pfannkuchen, eine Reihe Burger, ein Dutzend Eier darüber. Alles kommt auf einmal auf die Bratpfanne. Ein Elektrische Grillplatte für gewerbliche Küchen ist eine Platte a...

Ein Steak kommt vom Grill. Ein Fischfilet pochiert in einer Pfanne. Auf einem kalten Teller wird ein Tablett mit Nachos zusammengestellt. Nichts davon ist für den Pass bereit. Der Salaman...

Lebensmittel, die unter einer Wärmelampe liegen, trocknen aus. In einem Dampftisch werden gelagerte Lebensmittel durchnässt. Ein Präsentationswärmer hält Speisen auf Serviertemperatur und...

Die Teflonbeschichtete elektrische Crêpes-Maschine ist zu einem unverzichtbaren Kochgerät für Cafés, Restaurants und Imbisswagen geworden, die auf französische Crêpes, Pfannkuchen ...

Die Elektrische Trockenbrenn-Bain-Marie-Maschine hat sich zu einer weit verbreiteten Lösung zum Erwärmen von Speisen für Buffets, Catering-Events und Großküchen entwickelt, die ein...